Truskawowy budyń jaglany z owocami i kawowym sosem

Budyń jaglany to smaczna alternatywa dla tradycyjnej owsianki, podkręcony owocami dodaje dość mało wyrazistej kaszy głębszego wyrazu.

Dlaczego warto jeść kaszę jaglaną? Drogie Panie- dla urody! Posiada sporo dawkę krzemu, który wpływa korzystnie na kondycję włosów, skóry i paznokci. Do tego jest lekkostrawna, nie uczula, nie zawiera glutenu!

Poza tym zawiera cenny aminokwas tryptofan, który zwiększa poziom serotoniny, czyli hormonu szczęścia, tak bardzo istotnego w dzisiejszych czasach.

Dobór owoców też jest bardzo istotny! Borówki i truskawki dzięki zawartości polifenoli posiadająca właściwości antyoksydacyjne, czyli zwalczają procesy nowotworowe w naszym organizmie. Dodatek jagód goji zwiększa jeszcze bardziej zdrowotność tego śniadania! Smaczego


Składniki na budyń (2 porcje)

• 1/3 szklanki kaszy jaglanej 
• 1 szklanka napoju roślinnego ( owsiane, ryżowe, orkiszowe, sojowe) 
• szcczypta cynamonu 
• szczypta soli
• garść truskawek 
• 1 łyżka miodu 

Kaszę płuczemy na sicie w letniej wodzie. Wrzucamy do garnka zalewamy 1/2 szklanki napoju roślinnego, 1 szklanką wody i szczyptą soli. Gotujemy około 20 minut, aż kasza będzie miękka. Jeśli widziamy, że jest zbyt mało plynów można uzupełnić wodą. Całość blendujemy ze szczyptą cynamonu na bardzo gładką mus. Dodajemy umyte wcześniej truskawki oraz minut, blendujemy jeszcze około 1 minuty.

Sos kawowy to tylko trzy składniki: 4 łyżki jogurtu naturalnego, łyżeczka kawy rozpusczalnej oraz miód do smaku ( nie jest on konieczny).

Dodatki, których ja użyłam to:

• 1 garść borówek
• 4 truskawki
• 1 łyżka jagód goji 
• 1/2 dojrzałego banana