Orkiszowy jabłecznik

Składniki:

• 1/4 kostki masła
• 2 szklanki mąki orkiszowej
• 3 żółtka
• 2 płaskie łyżki erytrolu
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 

Mąkę z proszkiem do pieczenia przesiewamy przez sitko. Dodajemy zimne masło, erytrol, żółta i zagniatamy. Ciasto formujemy w kulę, zawijamy w folię aluminiową, chłodzimy w lodówce przez około 30 minut.

Nadzienie:

• 5 jabłek
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Jabłka kroimy w kostkę dodajemy,  cynamon, gotujemy w garnku z dodatkiem wody przez około 10 minut, aż do momentu aż jabłka puszczą sok i utworzy się jabłkowa masa.

Spód ciastaa wykładamy  na blaszcze ( u mnie o średnicy około 20cm), Nakłuwamy widelcem podpiekamy w nagrzanym do 180 stopnii piekarniku  (termoobieg) przez około 10 minut, dodajemy nadzienie z jabłek i pieczemy jeszcze około 30 minut.

Smacznego !