Risotto z grzybami i groszkiem

Składniki:

• 1/2 woreczka ryżu
• 5 grzybów (u mnie podgrzybki, ale mogą być pieczarki lub boczniaki)
• 3/4 szklanki zielonego groszku
• 1 marchew
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 sztuki cebuli
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• Sól, pieprz
• 2 łyżki parmezanu

Zostało Wam pół woreczka ryżu z obiadu i nie wiecie jak wykorzystać? Mam na to sposób ! Grzyby posiekaj, marchew zetrzyj na tarce na grubych okach. Na łyżce oleju podsmaż czosnek, cebulę, grzyby, groszek, marchewkę. Smaż około 5 minut. Możesz podlać lekko wodą, dodaj ryż oraz starty na tarce parmezan, dopraw solą i pieprzem. Smacznego